該如何補(bǔ)救?
紫砂壺富含多種礦物質(zhì)和微量元素,長期使用紫砂壺泡茶,能養(yǎng)身靜心,且壺本身也會因為茶湯的滋養(yǎng)而變得光潤似玉,越發(fā)精神別致。但是有些壺友在養(yǎng)壺的過程中,由于養(yǎng)壺方法不當(dāng),導(dǎo)致養(yǎng)壞了壺。遇到這種情況,該如何補(bǔ)救?小編現(xiàn)在告訴你,趕緊收藏起來。
錯誤的方法,養(yǎng)壞了壺
光淋不擦
有的人泡茶時將茶湯淋在壺上,不擦不刷,認(rèn)為壺多淋幾下,就能多吸收一些營養(yǎng)。久而久之,壺被一層不均勻的茶垢包起來,壺表面變得膩黑而無美感。
干擦法
有的人在壺干的時候用茶巾反復(fù)干擦壺身,殊不知這樣摩擦容易對壺造成一定的傷害。擦壺時需要在壺濕的時候進(jìn)行,這樣才能讓壺充分吸收茶汁。
手擦法
有的人喜歡直接用手去摩擦把玩茶壺,以為這樣更容易包漿。但手上常常會留有汗水、污垢等,而壺的吸收能力又強(qiáng),用手擦壺容易污染壺,導(dǎo)致包漿不均勻,且會影響茶味。
泡壺法
有的人為了快速把壺養(yǎng)出光澤,長時間把茶渣茶水留在壺中,甚至用一盆茶湯“泡養(yǎng)”茶壺。這樣急功近利的辦法養(yǎng)出的壺光澤不持久,而且壺長時間泡水,會讓其無法“呼吸”,甚至?xí)a(chǎn)生餿臭味。
養(yǎng)好一把壺,需要時間,亦需要用壺之人的良好養(yǎng)壺習(xí)慣。
養(yǎng)壞了,該如何補(bǔ)救?
1.沾染茶垢很多朋友養(yǎng)壺,喜歡長期用茶湯淋養(yǎng)紫砂壺,認(rèn)為紫砂壺上的茶垢可以養(yǎng)壺,不需要清理。自詡為養(yǎng)的好,這實在不可取。
紫砂壺適合泡茶的重要原因之一是其特殊分子結(jié)構(gòu)(細(xì)密氣孔)造成的透氣性好。當(dāng)然,這種氣孔能起到一定的重金屬吸附的作用。紫砂壺用的時間久了,氣孔被茶垢填滿后,勢必也會在茶具內(nèi)壁上附著,出現(xiàn)衛(wèi)生問題。
茶垢的堆積還會影響紫砂壺的透氣性。因此,從這個角度說,日常的清潔和定期清理同等重要。建議用海綿蘸鹽摩擦,可輕易去掉。
2.顏色不均在廣東福建盛行"工夫茶",在喝茶時經(jīng)常將壺放在茶碗或茶海內(nèi),用沸水澆淋壺身,使茶壺浮在熱水中,但這樣淋澆茶水,下面淹著底,極易形成茶垢或是茶漬線。
如果壺面由于清理不當(dāng),形成的茶垢或茶漬線,茶巾擦不掉,可以嘗試用家里的食用鹽蘸點(diǎn)輕輕擦拭,如果還不行的話,建議重新開壺,壺和壺蓋分開沒入清水中(一定要全部沒入水中),加點(diǎn)茶葉,小火煮開,自然冷卻后拿起來,清理干凈即可。
3.碰到油漬不要把紫砂壺放在有油煙的地方。紫砂壺具有雙氣孔透氣性,如果靠近油煙,油漬會吸附上去,很難清理掉,久而久之不用養(yǎng),都有一種“賊光”,虛浮的光,很不舒服。
有時候也會因為小孩用油手,抓臟壺身,如碰到這種情況,建議重新開壺, 放清水里加茶葉煮,在這個過程中通過水分子的翻騰,可以慢慢把油漬擠出氣孔。
4.吐黑紫砂壺“吐黑”問題,段泥類的壺很常見,段泥壺顏色較淡,如果用來泡熟普,很容易引發(fā)“吐黑”形成不規(guī)則的一團(tuán)團(tuán)黑暈,針對這個問題,唯一的辦法是“回爐”重新燒結(jié)。在高溫下,茶垢和鐵離子這些有機(jī)質(zhì)都會燒得一干二凈,煥然一新。
? ? 需要注意的是:回爐有風(fēng)險,燒損率在10%左右。回爐前一定要使壺體充分干燥。(“吐黑”是對身體完全無害的,反而證明了你所使用的是真正的紫砂壺,所以一般建議不要回爐。)
5.碰到異味紫砂壺一旦沾染上異味,很難清除掉,建議將其放在不帶油的飯鍋中,以文火煮,注意壺、蓋要分離。其微量的異味基本消失,異味嚴(yán)重的,還可以徹上兩三天茶(茶的水不喝),味大多都會漸漸消失。(朱泥壺注意,切忌驟冷驟熱,需妥善處理,重新開壺不失為好辦法)
6.長期存放,發(fā)霉了有些壺友會因疏忽未及時將茶渣倒出,茶壺又長時間不用就會產(chǎn)生霉變,出現(xiàn)異味。建議壺內(nèi)注滿沸水晃數(shù)下傾出,反復(fù)幾次,霉味全無。
壺養(yǎng)壞了,雖然可以補(bǔ)救,但是要想養(yǎng)出最漂亮的紫砂壺,還是要按照正確的養(yǎng)壺方式。所以,提醒廣大壺友,在養(yǎng)壺的過程中,謹(jǐn)記正確養(yǎng)壺規(guī)則。